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傳承五十年製餅經驗，源於三峽傳統風味的「貝妮亞」，桂圓蛋糕沒有譁眾取寵的宣傳包裝，但黃店長與熱愛桂圓蛋糕的親友，及傳承母親50餘年製餅技術一流的手藝，秉持著使用品質最新鮮高級的桂圓蛋糕製作食材，認真的製作純正風味與美味十足的桂圓蛋糕。

「桂圓蛋糕」一個屬於中式甜蜜象徵的甜點，桂圓蛋糕是美味與健康的首選選擇，桂圓蛋糕鬆軟綿密的細緻口感，加上桂圓蛋糕具備女性吃了能夠補血、滋養的特點；針對用腦過度的上班族，桂圓蛋糕特用對記憶力有幫助的桂圓，讓所有人在滿足口腹之慾外，桂圓蛋糕還能讓你健康滿分！

戚風蛋糕的「戚風」只是音譯而已，Chiffon實指一種布料，類似絲绸但是有没有像絲绸那樣難保養，這就是喬其紗。戚風蛋糕的組織特别柔軟、戚風蛋糕的口感特別綿滑，所以就叫做Chiffon Cake(戚風蛋糕)，音譯戚風蛋糕。由美國首創，使用沙拉油代替奶油，傳聞在1927年，一位洛杉機保險經紀人哈利貝克(Harry Baker)發明了最早的戚風蛋糕。

戚風蛋糕是質地最鬆軟的蛋糕，奶油的戚風蛋糕香氣在口中蔓延開來，戚風蛋糕體的部份口感滑順，有雞蛋的香氣，戚風蛋糕不會太過甜膩，戚風蛋糕口味豐富變化多，而且戚風蛋糕也適合冷藏，再加上戚風蛋糕飽滿的鮮奶油慕斯，更是令人難以抗拒，也難怪戚風蛋糕成為永遠不褪流行的生日禮物。

在忙碌的午後，來一塊「貝妮亞」起酥蛋糕，濃郁又清爽紮實的蛋糕搭配外層香醇薄酥的外皮，不論是搭配茶或咖啡，「貝妮亞」起酥蛋糕絕對一掃您辛苦工作一天的鬱悶心情！

來自三峽，傳承五十年製餅經驗的「貝妮亞」起酥蛋糕不以嘩眾取寵的包裝宣傳，使用來自紐西蘭最天然的起酥蛋糕食材，起酥蛋糕決不偷工減料，更為了健康原則，製作過程堅持低油、低糖，讓消費者吃到的每一口起酥蛋糕都是最真實的感動！

貝妮亞彌月蛋糕為了讓顧客品嚐最新鮮的美味彌月蛋糕，不惜成本以品質最好的牛奶製做彌月蛋糕，貝妮亞彌月蛋糕以入口即化的超綿密口感攻佔您的味蕾！

貝妮亞彌月蛋糕除了有品質掛保證的食材，還有乾淨衛生的廚房，以及一群為彌月蛋糕熱情付出的彌月蛋糕師傅們，和笑容最親切的店員們，誠摯向您推薦最優質的美味的貝妮亞彌月蛋糕！

濃濃奶香的「貝妮亞」三峽金牛角麵包，充滿了三峽的味道，因為貝妮亞三峽金牛角麵包以三峽的傳統型態驚艷全台！

三峽金牛角麵包源於三峽祖傳手藝，致力於研發獨特口味三峽金牛角麵包的貝妮亞，不以嘩眾取寵的包裝宣傳三峽金牛角麵包，堅持使用品質最高級、最新鮮的材料製作三峽金牛角麵包，更為了健康原則，三峽金牛角麵包的製作過程堅持低油、低糖，更使用來自紐西蘭的安佳奶粉，只為了給消費者最好的三峽金牛角麵包，讓所有人安心享用貝妮亞三峽金牛角麵包。

因為「貝妮亞」，三峽瀰漫著一股濃濃的甜蜜！因為「貝妮亞」，三峽的傳統以另一種型態驚艷全台！設計與烘焙的創新衝突，創造出令人無法抵抗的綿密濃烈！

源於三峽祖傳手藝，致力於研發獨特口味金牛角的「貝妮亞」，不以嘩眾取寵的包裝宣傳，堅持使用品質最高級、最新鮮的材料製作，更為了健康原則，製作過程堅持低油、低糖，使用來自紐西蘭的安佳奶粉，只為了給消費者最好，讓所有人安心享用。

今年9月將開設第1個「吸血鬼文學」碩士學位（Master of Arts degree in vampire fiction），研究吸血鬼的文化內涵，並於4月先行舉辦首場全球吸血鬼研討會。

　 赫大英文系助理教授薩姆．喬治（Sam George）發起這場名為「打開墳墓，開放思想：現代文學中的吸血鬼和不死族」（Open Graves, Open Minds: Vampires and the Undead in Modern Culture）的全球學術研討會，目的在探討文學中虛構的吸血鬼在其它媒體的再現，與電影中過於「美國化」的吸血鬼形象。

很多人吃水果，都會把果皮丟掉，其實水果皮有不少妙用，像香蕉可以用來擦拭皮件，甚至治療香港腳，西瓜皮因為水分多含有維他命C，可以當作天然的保養品，還有檸檬皮，可以把不鏽鋼的東西擦得乾乾淨淨，很多水果皮，其實都能廢物利用，帶您看看怎麼用。

削 完的水果皮，如果丟掉真的很可惜。像檬皮就是很天然的清潔劑，因為含有果酸，檸檬皮可以把不銹鋼的鍋子，洗得亮晶晶。還有廚房的流理台，用檸檬皮擦過一 遍，立刻變得乾乾淨淨。而且檸檬皮還能除臭，手上的魚腥味，立刻消失不見。也可以把檸檬皮放進冰箱，只要擺個一天，裡頭什麼臭味都聞不到。

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Q1: 防水與止漏(俗稱抓漏)有何不同？

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