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1925年，俄國人將俄式料理帶進了哈爾濱，因為當地天寒地凍，俄式西餐食譜 裡，多半以耐寒的馬鈴薯和紅蘿蔔為主，雖然食材平凡，但是經過焗烤、罐燜等密 技西餐食譜料理之後，反倒散發 著獨特風味，而且80年的屹立不搖。

「您好，歡迎光臨華梅西餐廳！」一進到這裡，帝俄時期的風華，立刻迎面籠罩而 來；克里姆林宮的氣派，全搬進了這間哈爾濱的俄式西餐食譜 餐廳裡。

現代人的飲食文化多元多變，就連義大利醬 素食料理也變得更加創 意豐富。在台中世貿舉辦的「2010台中素食養生展」中，可以看到許多民眾圍在一起 品嚐義大利麵和玉米濃湯，享受西式美味的表情令人忍不住靠了過去。義大利醬

原來大家爭相試吃的素食義大利麵和玉米濃湯，都是用台塑調理公司製造的西餐 義大利醬 料 與奶油濃湯粉做成，現場提供黑胡椒、蘑菇及義大利醬 三種醬料，店家特別準 備義大利麵，讓民眾搭配自己喜愛的醬料來品嚐。

研究指出，美國是消費牛肉的最大國家，牛排早於在十九世紀中葉成了美國人最 愛的食用牛排醬 方式。但在亞洲，人們對牛肉有著兩級化的反應，對牛肉的態度、習慣不同，所 以牛肉的食用方法也不同。美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節，整塊菲力牛 排燒烤後再切片搭配牛排醬。 而對英國人來說，則習慣於將大塊的牛排叉起來烤。法式牛排特別注重牛排醬汁的調配 ，用各式的牛排醬汁突顯排的 尊貴地位。至於德國人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光聽名字就夠讓人匪夷 所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的。在日本，一般燒烤店中常用的日式照 燒烤醬被運用在西式牛排中，使和風照燒沙朗牛排口味別具一格。

巨無霸30盎司頂級牛排千元有找？牛排醬怎麼可能 ！今年夏天南台灣美食界的盛況－「就愛耍大排」，以精緻鮮選牛排起家的高雄 19to1，和同門鬥牛士餐飲企業旗下五福店、屏東店，首度推出的大份量雙人分享牛 排醬餐，6月份開賣至今已受到廣大迴響，果真是「大碗滿意」，來店造訪的民眾不 僅可以享受高水準的服務、上等食材，最重要的是「一人吃十二分飽」的牛肉，打破 牛排的尊貴和高價位，震撼著你的視覺和味蕾，讓人不禁直呼「太划算了！」，成為 顧客指名必點的牛排醬招牌料理。限量的優惠到7月11日，店長們大聲宣告：想再次 大飽口福的消費者請不要客氣，還沒品嘗過的您也該好好把握機會囉。

端午節快到了，又到了粽葉飄香時節，台中縣一群阿嬤包素粽包出口碑，吃過的人都很納悶，「看來簡單的素粽，怎麼會這麼好吃？」

自己動手卻怎麼都做不出那個味道，為了鼓勵民眾多吃素食，減少碳足跡，阿嬤們今年公開美味秘訣。「素粽阿嬤」以慈濟台中縣海線幾個連絡處為主要據點，張碧珠、林秀鳳、張麗美等多位師姊，年資都在廿年以上，最早在花蓮接觸素粽做法，彼此交換心得研發創新，也四處虛心求教，經過十年的改進，才確定目前的做法。

【為營養加分，美味活動餐盒】
貝妮亞活動餐盒承襲祖傳手藝，致力於研發獨特口味，秉持用心照料活動餐盒、嚴選活動餐盒食材、親切的服務態度，將這份對活動餐盒的熱忱傳遞給顧客們，獨特的活動餐盒組合讓人吃的之後充滿活力、幸福的滋味！

【細細品嘗西點餐盒，高級享受西點餐盒，唯有貝妮亞精緻西點餐盒】
生活中大大小小的會議，舉凡party、商務會議、生日派對、研討會等活動，似乎都少不了「西點餐盒」的存在。但西點餐盒若要看起來精緻，但吃起來又可口，貝妮亞西點餐盒絕對是名列前茅的選擇！

炎炎夏日，一口接著一口的冰淇淋泡芙，褪去一身惱人的暑意！

閉上雙眼，想像咬下冰淇淋泡芙的瞬間，泡芙冰冰涼涼、泡芙的香甜爽口，都是貝妮亞精心製作的冰淇淋泡芙才能帶給您的感動！

【健康美味的銅鑼燒，盡在「貝妮亞」】
銅鑼燒，最平凡的不平凡，最簡單的感動。「貝妮亞」圓燒冰淇淋銅鑼燒，讓您感受不同的日式風味銅鑼燒。來自日本的銅鑼燒新滋味，貝妮亞以50年製作糕餅的豐富經驗，對銅鑼燒食材了解的透徹無人能敵，將多年經驗帶入銅鑼燒之中，美味的「圓燒冰淇淋銅鑼燒」就此誕生！

瑞士捲屬於戚風蛋糕的一種，瑞士捲最先由瑞士傳入美國，大約在民國50年代時，瑞士捲才漸漸傳入到台灣，瑞士捲遂成為西點麵包店必備的長青產品之一。

儘管有許多的西點麵包店都推出瑞士捲，但是貝妮亞的瑞士捲經過嚴格把關，並添加了瑞士捲與眾不同的細緻綿密，也依照現代人的健康觀念製作出低糖、低脂、不油、不膩的瑞士捲，嚴選最適合瑞士捲的清爽香醇的奶油慕斯，層層堆疊出瑞士捲懷的層次感，卻完全感覺不到一般坊間瑞士捲的甜膩感。

提拉米蘇，一直是許多女性最喜愛的糕點之一，忙裡偷閒的午後為自己泡一杯咖啡，搭配能掃退Monday Blue的「貝妮亞」提拉米蘇，看似簡單平凡的巧克力完美表面，濃郁的新鮮乳酪，提拉米蘇甜而不膩的絕妙口感，讓你感受到提拉米蘇屬於義大利的風情萬種！

提拉米蘇是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最時髦的甜點，提拉米蘇廣受大眾所喜愛，提拉米蘇以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級提拉米蘇風味，狠狠搶去其他糕點的風頭！