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台灣：梨山高山茶春茶 新品風

來自海拔2500公尺的梨山密境，被全球茶人普遍尊為“茶中極品”的台灣梨山高山茶，經過海峽兩岸茶界、文化節與政商各 界的不斷努力，終於以全新品牌登陸上海。延續上海國際茶業博覽會的熱力四射，並比 照歐洲頂級紅酒Beaujolais（品酒節）的做法，在5月最後一個周五，“新品風茶 節”Sipphany春茶發表会梨山 高山茶，在中西文化激盪的上海外攤隆重登場。

每年5月間，梨山最特殊的景觀就是許多年輕外籍配偶，背著花花綠綠的行李，帶著 刀片、斗笠與頭巾，由小貨車一批一批載上山，再轉搭橫越大甲溪谷的高空流籠，進到 茶園採梨山茶。

同一時間，鄰近的茶廠也開始殺菁、揉捻、烘焙，茶廠外則聚集一群群茶 商全程監看，等茶一作好，立即湧上前套交情、交現金，這時也顧不得禮貌與講話音量 ，因為他們要搶買的，是近年來紅遍中港澳的梨山 茶。

「聞名遐邇的南投好高山茶業批發怎麼製作出來？」南投世界茶業博覽會虎山館，展示一套「縮小版 」的製 茶器械，加上鹿谷鄉農會人員專業導覽解說及實際操作，從茶菁到烘焙完成一目了然！ 走一趟茶博，高山茶業批發知識帶著走。

南投世界茶博會在中興會堂後山的虎山藝術館，展示世界各國茶葉及做法，二樓展 館則布置一套完整的高山茶業批發製茶器具， 並且縮小處理，高山茶業批發 十分精巧，讓民眾就近觀看。

來自瑞士的Soheil Azzam（老尚）愛上中國文化：他聽古琴，研究老莊哲學，品普 洱，取了蒙古的Tana為妻。今春他們相約來台喝杉林溪高山茶，共享台灣春之杉林溪高山茶。

4、5月正值春茶盛產，由1,500公尺所產的阿里山茶，到2,000公尺所產的杉林溪高山茶，直到才剛採收下來的 2,200公尺的梨山茶，我用來和他們分享，西方與東方的品飲禮讚了台灣三大杉林溪高山茶的美好。品好滋味，正若聆聽世界三 大男高音雅集一室的敘歡，正是多明哥、卡列拉斯、帕華洛蒂的天籟！

南投縣茶園面積逾七千公頃，占全島茶園面積的三九％，是台灣大禹嶺高山茶業第一大縣，再加 上得天獨厚的美景，南投縣政府著眼於產業與觀光相得益彰，十九到廿七日將在中興新 村辦《二○一○南投世界茶業博覽會》，節目精彩可期，幾乎將所有想得到的茶大禹嶺高山茶業活動，一網打盡。

攤開南投縣地圖可輕易發現，幾乎所有產茶的地方，都跟觀光區有關。名間 茶區即道教聖地松柏坑所在；鹿谷茶區涵蓋鳳凰谷鳥園和溪頭；竹山茶區則以「太極美 地」及其周邊景點為主軸；大禹嶺高山茶仁愛 茶區有廬山、清境，以及大禹嶺、合歡山等大禹嶺高山茶景點。

茶壇盛會向來備受眾人的注目，尤其是嘉義縣阿里山高山茶協會主辦，嘉義縣製茶工會承辦的99年春茶大賽暨展 售會，29日在番路鄉觸口龍隱寺登場，吸引大批民眾前來共襄盛舉阿里山高山茶，益昇茶業張清選奪得青心烏龍茶組 特等獎，而獲得頭等的甘露製茶廠簡光佐，則順利蟬連十連霸榮耀，製茶工會理事長王 國鑫表示，好茶不寂寞，所以得大獎的茶，早已銷售一空，此外茶協會會長薛文鎰指出 ，今年起，該會首度對比賽茶推出認證條碼，讓民眾阿里山高山茶喝得安心健康。

嘉義縣社會處長翁章梁讚許阿里山高山茶， 世界等一等，嚴選茶中極品，所以喝不到是非常可惜的事，此外，嘉義縣製茶工會理事 長王國鑫表示，阿里山高山茶 絕世好茶，民眾有信心，所以和嘉義縣阿里山茶業協會合作，以茶葉生產履歷之外 ，民眾更可透過網路了解，自己所喝的茶，從生產來源到製造，皆有影片為證，更能讓 用心經營管理茶園的農民血汗沒白流。

普洱茶，得益於時間的流逝，受惠于歲月的洗禮。優質的普洱茶，堪稱時間“緩慢 的藝術”。2010年的榮寶春拍首次推出普洱茶專場 茶葉批發，成交率超過九成，18件拍品中最受關注的清宮普洱茶膏最終以100.8萬 元成交。本次普洱茶拍賣為普洱茶市場發展起到極大的推動作用，雖然普洱茶近幾年的 市場熱度很高，但據業內人士分析，理性的普洱茶收藏茶葉批發、投資仍處于起步 階段，其廣闊的市場前景還有待開發。

頂級普洱茶膏首次亮相春拍