目前分類:美食名產 (29)
- Jul 05 Mon 2010 14:21
健康美味的銅鑼燒
- Jul 05 Mon 2010 14:17
瑞士捲的簡單樸實,帶給我們的回味無窮卻濃的化不開
- Jul 05 Mon 2010 14:07
提拉米蘇堪稱義大利甜點經典
提拉米蘇,一直是許多女性最喜愛的糕點之一,忙裡偷閒的午後為自己泡一杯咖啡,搭配能掃退Monday Blue的「貝妮亞」提拉米蘇,看似簡單平凡的巧克力完美表面,濃郁的新鮮乳酪,提拉米蘇甜而不膩的絕妙口感,讓你感受到提拉米蘇屬於義大利的風情萬種!
提拉米蘇是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最時髦的甜點,提拉米蘇廣受大眾所喜愛,提拉米蘇以其爽俐醇郁的口感,與揉合起司、咖啡與酒香的成人級提拉米蘇風味,狠狠搶去其他糕點的風頭!
- Jul 05 Mon 2010 14:00
甜而不膩,濃郁古早味的桂圓蛋糕
- Jul 05 Mon 2010 13:56
戚風蛋糕的口感
戚風蛋糕的「戚風」只是音譯而已,Chiffon實指一種布料,類似絲绸但是有没有像絲绸那樣難保養,這就是喬其紗。戚風蛋糕的組織特别柔軟、戚風蛋糕的口感特別綿滑,所以就叫做Chiffon Cake(戚風蛋糕),音譯戚風蛋糕。由美國首創,使用沙拉油代替奶油,傳聞在1927年,一位洛杉機保險經紀人哈利貝克(Harry Baker)發明了最早的戚風蛋糕。
戚風蛋糕是質地最鬆軟的蛋糕,奶油的戚風蛋糕香氣在口中蔓延開來,戚風蛋糕體的部份口感滑順,有雞蛋的香氣,戚風蛋糕不會太過甜膩,戚風蛋糕口味豐富變化多,而且戚風蛋糕也適合冷藏,再加上戚風蛋糕飽滿的鮮奶油慕斯,更是令人難以抗拒,也難怪戚風蛋糕成為永遠不褪流行的生日禮物。
- Jul 05 Mon 2010 13:52
起酥蛋糕搭配吃法
- Jul 05 Mon 2010 13:48
彌月蛋糕的喜悅
- Jul 05 Mon 2010 13:43
三峽金牛角麵包