南投縣信義鄉今年高山茶春茶 烏龍茶比賽結果出爐,室內設計師轉型為茶農 烏龍茶的吳國欽,再度奪得特等獎,這是他參加茶賽以來第6度贏得首獎,同行獲 知紛紛向他道賀。

烏龍茶

「吳國欽真厲害,種茶、製茶不到20年,卻是烏 龍茶賽常勝軍,這與他用心肯學有關。」信義鄉農會總幹事黃志輝對他讚譽有加。

如何製造出讓評審肯定的好烏龍茶?吳國欽說:「從失敗中求取教訓。」他只要有茶賽就 報名,還不恥下問,曾向製茶最經典的鹿谷鄉的冠軍茶得主請益。

吳國欽強調,要做出好茶,就要用心管理茶園。他說,信義鄉茶園屬玉山茶區,高 海拔的茶,要盡量使用花生、黃豆渣製成的有機肥,採草生管理,「讓土壤充滿生機, 茶樹自然強壯。」

52歲的吳國欽國中畢業就到台中從事室內設計工作,在信義鄉和社出生的他,平時 愛喝茶,經常到茶區買茶兼賣茶,民國80年間,乾脆自己買茶園、做茶農。

他說,起初種茶、製茶參賽排不上名,看著同行做茶得獎,價格跟著水漲船高,因 此到處向前輩請教種茶及製茶的要訣,除選種軟枝烏龍,還做好環境衛生,「就這樣製 做出首獎好茶」。

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