現代人的飲食文化多元多變,就連義大利醬 素食料理也變得更加創 意豐富。在台中世貿舉辦的「2010台中素食養生展」中,可以看到許多民眾圍在一起 品嚐義大利麵和玉米濃湯,享受西式美味的表情令人忍不住靠了過去。義大利醬

原來大家爭相試吃的素食義大利麵和玉米濃湯,都是用台塑調理公司製造的西餐 義大利醬 料 與奶油濃湯粉做成,現場提供黑胡椒、蘑菇及義大利醬 三種醬料,店家特別準 備義大利麵,讓民眾搭配自己喜愛的醬料來品嚐。

負責人楊先生表示,這些醬料都是經過精心研發調配,目前有黑胡椒醬、蘑菇醬 及義 大利醬三種,利用這些醬料可以變化出多種料理,例如:黑胡椒南洋脆皮嫩豆腐 、甘醇香辣杏鮑菇、鐵排番茄芝士烤、西西里式麵疙瘩、義式乳酪茄汁麵等等。醬料 本身已有調味,建議搭配新鮮原味食材,才能展現最佳風味。

另外,用奶油濃湯粉煮成的玉米濃湯,也獲得民眾好評。奶香極為濃郁,一包就 可以煮成六碗濃湯,無論是搭配豌豆、花椰菜、百頁豆腐、南瓜或是鮮菇,都別有一 番風味。

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