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戚風蛋糕的「戚風」只是音譯而已，Chiffon實指一種布料，類似絲绸但是有没有像絲绸那樣難保養，這就是喬其紗。戚風蛋糕的組織特别柔軟、戚風蛋糕的口感特別綿滑，所以就叫做Chiffon Cake(戚風蛋糕)，音譯戚風蛋糕。由美國首創，使用沙拉油代替奶油，傳聞在1927年，一位洛杉機保險經紀人哈利貝克(Harry Baker)發明了最早的戚風蛋糕。

戚風蛋糕是質地最鬆軟的蛋糕，奶油的戚風蛋糕香氣在口中蔓延開來，戚風蛋糕體的部份口感滑順，有雞蛋的香氣，戚風蛋糕不會太過甜膩，戚風蛋糕口味豐富變化多，而且戚風蛋糕也適合冷藏，再加上戚風蛋糕飽滿的鮮奶油慕斯，更是令人難以抗拒，也難怪戚風蛋糕成為永遠不褪流行的生日禮物。

貝妮亞烘焙屋特製戚風蛋糕，嚴選材料，進口香草粒，戚風蛋糕口味多層次越吃越香。貝妮亞戚風蛋糕採用鮮紅又飽滿的整粒新鮮草莓，且選用乾淨無污染的紐西蘭安佳奶粉來製作戚風蛋糕。貝妮亞特製戚風蛋糕依照現代人的健康觀念低糖，低脂、不油、不膩，貝妮亞戚風蛋糕讓您吃的健康快樂、零負擔。貝妮亞戚風蛋糕搭配純手工多重工法精製，每一口戚風蛋糕都可以讓您吃出我們的用心！

貝妮亞戚風蛋糕外層綿而不膩、鬆軟香Ｑ；戚風蛋糕內層慕斯香醇可口、口感滑順，戚風蛋糕一口咬下去讓您有滿滿的幸福滋味！

貝妮亞戚風蛋糕有巧克力、草莓、香草等多種口味任君選擇，貝妮亞烘焙屋的戚風蛋糕是出門旅遊、拜訪親友、下午茶甜品的絕佳首選！