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去年莫拉克風災重創高雄縣山區農業，經過一年復耕，目前桃源鄉紅肉李正盛產，但卻又因為山區便道便橋在這幾波鋒面逢大雨就斷，收成的紅肉李無法運下山，只能任其腐爛，有民間團體緊急研發紅肉李手工果醬做法，希望這兩週能幫災民充分利用僅剩的紅肉李。

大鍋的紅肉李切成丁，慢火熬煮，桃源鄉盛產紅肉李，但這是當地果農第一次嚐試拿來做手工果醬。

因為幾波鋒面降雨令山區道路中斷，盛產的紅肉李無法運下山販售，民間團體緊急找了烘焙師傅，研發手工果醬做法，這週開始培養當地的種子教師，要教所有果農，把賣不出去的紅肉李都做成手工果醬，以免農損災情再擴大。

桃源鄉種植紅肉李110公頃，每公頃可生產8千5百公斤以上，但現在超過八成都被雨水打落或者腐爛了，除了做手工果醬搶救災損，縣府也會補助農損。

這批手工果醬民間團體將幫忙銷售1萬瓶，七月份那瑪夏鄉的芒果也會開始收成，鄉民近期內也要學習果醬和芒果乾作法，預防到時又發生農產無法外送的問題。

資料來源:web.pts.org.tw/php/news/pts_news/detail.php?NEENO=151523