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佛光山慈悲基金會為桃源鄉果農開班，教製紅肉李果醬。

高雄縣桃源鄉盛產的紅肉李，因為連續豪雨阻斷交通，無法運下山，最後成堆爛掉；佛光山慈悲基金會不願見鄉民辛苦的成果付諸東流，生活雪上加霜，找來義工呂尾妹教導製作紅肉李果醬，讓鮮果加值，協助果農另闢「生」機，讓災民心裡浮上暖流。

佛光山慈悲基金會最近特別為桃源鄉紅肉李果農開班授課，教製果醬，準備訓練一批「種子教師」，等將來道路搶通後，回山上教更多的部落族人，讓盛產的紅肉李更加值。

在慈悲基金會當義工12年、擅長甜點、研發新食品的呂尾妹，受妙仁法師邀請，二話不說，出任指導老師。為製作出最好吃的紅肉李果醬，她嘗試各種方法，最後摸出門路且毫不藏私地傾囊相授。

研習會上，參加的桃源鄉民一字排開，有的削果皮，有的切果肉、去子，大夥兒按部就班學功夫，起鍋裝瓶時，聞到陣陣李子香，口水都要流下來。呂尾妹在一旁叮嚀，裝瓶時注意要抽真空，否則果醬容易發霉壞掉。

桃源鄉公所農業推廣課員謝淑華說，她家種一甲多的紅肉李，產量不少，但因天雨運不出去，果子爛掉，真的很捨不得，「現在學會紅肉李加工方法，如果能推廣出去，對我們真的幫助很大」。

在寶山村果樹班上課的陳和香，看著一顆顆紅肉李產生附加價值，感動地說，「好像看到了希望」。

資料來源:udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/5668815.shtml